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la base / 鉄揚げ鍋22cmセット

料理研究家の有元葉子さんと日本のメーカーが手掛けるラ・バーゼは「機能的で美しく、そして長く使える道具」ばかり。ボウルやざる、まな板などの料理の基本となる台所道具の使い勝手にとことんこだわり「こうだったらいいのに・・・」を解消すべく開発した商品は、随所に職人の技や有元さんならではのセンスが光る美しいキッチンツールに仕上がっています。

こちらは鉄揚げ鍋セットです。この揚げ鍋は鉄鍋(ブルーテンパー材)、揚げカゴ、油ハネを防止するネットがセットになっています。小ぶりの鉄鍋は深さがあり下がすぼまった形をしているので、少量の油でも揚げものすることができ、油が上まで跳ねてこないように工夫されています。揚げカゴは中に食材を入れてそのまま鉄鍋の中へ入れることができます。

鉄鍋のハンドルに掛けられるように設計されており、カラリと仕上がる二度揚げも億劫になりません。一番の特徴が油ハネ防止のネットです。揚げもの中はこのネットを鍋に被せることで、油ハネを最小限に防いでくれます。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ(約): 本体/φ22.3cm × H13.9cm(取っ手含む最大幅 29.0cm)、油ハネ防止ネット/φ23.0cm × H1.7cm(取っ手含む最大幅 36.9cm)、揚げ網/φ23.0cm × H9.1cm(取っ手含む最大幅 36.7cm)
  • 重量(約): 本体/800g、油ハネ防止ネット/180g、揚げ網/200g
  • 材質: 本体/鉄ブルーテンパー(シリコン塗装)、ハンドル/鉄(焼付塗装)、揚げ網・油ハネ防止メッシュ/18-8ステンレス
  • 生産国: 日本
  • ガスコンロ、IH200V対応

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la base / ラ・バーゼ / 鉄揚げ鍋

la base / 鉄フライパン

ラバーゼは『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。料理へのモチベーションを高める、大切な要素のひとつが使いやすく美しい調理道具です。使う人の立場に立って考え抜かれた、基本的な台所道具を探し求めて、台所での経験から長年培ったアイデアをもとに、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、ひとつひとつ完成させてきました。

こちらは鉄製のフライパンです。丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられます。料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。柄の長さはひとこぶし分。普通のフライパンよりも短くしています。

使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリッと仕上がります。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ: 386mm × 264mm × 86mm
  • 重量(約): 975g
  • 材質: 本体/鉄(ブルーテンパー)、ハンドル/アルミニウム合金、鉄シリコン塗装
  • 原産国: 日本

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la base / ラ・バーゼ / フライパン

Dansk / Kobenstyle / ソースパン

デンマークのブランド、ダンスクのソースパンです。

容量は1.07リットル。絶妙な深さところんと愛らしい丸みのあるハンドルが魅力的なデザインです。野菜や卵などちょっとした茹で調理や、スープなど、毎日何かと出番の多い便利なサイズです。

ホーローとチーク材のハンドルの組み合わせが北欧テイストを演出。ハンドルは木製なので、熱くなりにくいのも魅力です。

特徴的なボディのフォルムは、容量を増やし、ガス火を受ける面積も増やす、機能美を追求して生まれました。 段差のないプレス加工により、スパチュラやヘラも使いやすく、また洗いやすくなっています。

  • ブランド: Dansk – ダンスク / デンマーク
  • サイズ: φ130×W210×H125mm(蓋含む)
  • 素材: 表面加工/琺瑯、材料の種類/琺瑯用鋼板
  • 製造国: タイ

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Dansk / ダンスク / Kobenstyle / ソースパン

松野屋 / ホーローソースパン

松野屋は、日本やアジアなど、世界各地から選んだ生活の道具を展開する荒物問屋です。

こちらはメキシコで作られたソースパンです。見た目にも鮮やかなターコイズブルーのホーロー製で、普段の調理器具としてはもちろんの事、キャンプなどのアウトドア用にも最適です。

  • ブランド: 松野屋
  • サイズ(約): 350×75×H100mm
  • 重さ(約): 410g
  • 生産国: メキシコ
  • 直火、IH OK。電子レンジ不可

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松野屋 / ホーローソースパン

la base / 鉄揚げ鍋セット28cm

料理研究家・有元葉子さんプロデュースのla baseシリーズに新しく揚げ鍋セットが登場しました。

この揚げ鍋は鉄鍋(ブルーテンパー材)、揚げカゴ、油ハネを防止するネットがセットになっています。鉄鍋は深さがあり下がすぼまった形をしているため、少量の油でも揚げものすることができ、油が上まで跳ねてこないように工夫されています。

揚げカゴは中に食材を入れてそのまま鉄鍋の中へ入れることができる優れもの。鉄鍋のハンドルに掛けられるように設計されており、カラリと仕上がる二度揚げも億劫になりません。そして、一番の特徴が油ハネ防止のネットです。揚げもの中はこのネットを鍋に被せることで、油ハネを最小限に防いでくれます。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ(約): 本体/φ28.3×H17.0cm(取っ手含む最大幅 36.4cm)、油ハネ防止ネット/φ28.8×H2.0cm(取っ手含む最大幅 46.7cm)、揚げ網/φ28.8×H9.6cm(取っ手含む最大幅 46.6cm)
  • 重量(約): 本体/1100g、油ハネ防止ネット/235g、揚げ網/285g
  • 材質: 本体/鉄ブルーテンパー(シリコン塗装)、ハンドル/鉄(焼付塗装)、揚げ網・油ハネ防止メッシュ/18-8ステンレス
  • 使用区分: ガスコンロ、IH200V
  • 原産国: 日本

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la base / ラ・バーゼ / 鉄揚げ鍋セット

Dansk / ビストロ / バターウォーマー / ティール

ダンスク社のバターウォーマー。こちらのティールは、ヴィンテージ品でしか見つからなかった人気のカラーの復刻色になります。

ダンスク社の鍋は、可愛いだけではありません。素材も品質も大変に良いのです。

その秘密のひとつは、素材に使われている1.6mm厚のホーロー用鋼板。程良い厚みがあるため、熱効率が良く、ムラなく調理ができます。

もうひとつは、お鍋の内部に施された超硬質ガラスコーティング。耐酸性に優れ、お鍋を使った後も臭いが付きにくく、焦げ付きにくいので、衛生的に保ちやすいという特徴があります。

  • メーカー: Dansk / ダンスク – デンマーク
  • デザイナー: Jens Harald Quistgaard/イェンス・H・クイストゴー
  • 材質: ホーロー製 (持ち手)チーク材
  • サイズmm: 直径95×横幅188×高さ80
  • 容量: 550ml
  • 電子機器: 直火OK。IH非対応。オーブン・電子レンジ不可。
  • 生産国: タイ

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Dansk / ダンスク / ビストロ / バターウォーマー / ターコイズ

Dansk / ビストロ / バターウォーマー

1954年設立のダンスク社は「デンマーク風」という意味でDanskと名付けられました。スカンジナビアモダンアートをコンセプトに北欧を中心とした各国のデザイナー達がデザインした製品を作り出しているデザイン会社です。

ぽってりとしたフォルムが何とも可愛らしいこちらのバターウォーマー。ミルクを温めたりチャイを作ったり、ちょっと野菜を茹でたり、ウィンナーやゆで卵を茹でたり(卵が2個入ります)と、小回りがきくのでキッチンでいい働きをしてくれそうです。

チーク材でできた持ち手も北欧らしい温もりを感じることができるので、見るたびに優しい気持ちにさせてくれそうです。
また、木の持ち手は熱くなりにくいので、サッと持てるところも嬉しいポイントですね。

Dansk社オリジナルのしっかりとしたBOXに入っていますので、結婚祝いや引越し祝いなどの贈り物にも喜ばれそうですね。

  • メーカー: Dansk – ダンスク / デンマーク
  • デザイナー: Jens Harald Quistgaard / イェンス・H・クイストゴー
  • 材質: ホーロー製、持ち手/チーク材
  • サイズmm: 直径95×横幅188×高さ80
  • 容量: 550ml
  • 直火OK、IH非対応。オーブン・電子レンジ不可。
  • 生産国: タイ

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dansk / ダンスク / ビストロ / バターウォーマー

Dansk / コベンスタイル2 / 両手鍋23cm / ティール

デンマークのダンスク社より、両手鍋の直径23cmサイズが仲間入りしました

1956年に発表されたコベンスタイル。その復刻版がこちらのコベンスタイル2です。

直径23cmの両手鍋は、大人数のスープやカレー、具沢山の煮込み料理をつくるのに最適です。たっぷりのトマトソースを仕込んだり、大きなチキンをローストしたいときなど、多めの具材も受け止めてくれるサイズです。

北欧らしいシンプルで温かみのあるデザイン、品質のよいホーロー鍋は、毎日のお料理に大活躍してくれます。

  • メーカー: Dansk – ダンスク / デンマーク
  • デザイナー: Jens Harald Quistgaard – イェンス・H・クイストゴー
  • 材質: ホーロー製
  • サイズmm: 直径230、横幅320、高さ130
  • 容量: 4L
  • 電子機器: 直火、オーブンOK。IH100V/200V対応。電子レンジ不可。
  • 生産国: タイ

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dansk / ダンスク / コベンスタイル2 / 両手鍋23cm

Hario / 炊飯用土鍋(1合用)

日本の耐熱ガラスメーカー・HARIOから手軽においしいご飯が炊ける土鍋が登場です。

こちらは1合のご飯が炊ける鍋です。熱につよい萬古(ばんこ)焼の釜は、その分厚さや構造が使いやすさの秘密。

普通の土鍋や文化鍋で炊くときのように、火加減を調節しなくてもいいんです。鍋の形のおかげで吹きこぼれも起きにくくなっているのも嬉しいポイントです。

鍋で炊くご飯に挑戦したかった方にはもちろん、既に鍋をお使いの方も、お手入れも楽なので、おすすめのアイテムです。

  • メーカー: Hario – ハリオ / 日本
  • 生産国: 日本
  • 材質: 釜/耐熱陶器(萬古焼)、ガラス蓋/耐熱ガラス、フタグリップ/シリコーンゴム
  • サイズmm: 幅203×奥行174×高さ170
  • 電子機器: 食洗機・電子レンジ不可、直火専用

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Hario / ハリオ / 土鍋

Dansk / コベンスタイル2 / 片手鍋18cm / ホワイト

デンマーク、ダンスクの片手鍋です。

同シリーズの両手鍋とは一味違う、素朴さと温もりを感じるのは、チーク材でできた持ち手のせいでしょうか。

木の持ち手は熱くなりにくいので、サッと持てるところも嬉しいポイントですね。木製の持ち手はクルクルとネジを回すようにして、取り外しが可能です。洗浄やお手入れの際も大変便利ですね。

また、ツマミがクロスのデザインになった蓋は、全体の可愛いアクセントになっているだけでなく、お鍋の下に敷くと鍋敷きになるという優れもの。

コンロの上でも食卓の上でもどこに置いても素敵なデザインですので、毎日どんどん使ってあげて自分だけの「味わい」に育てていただきたいなと思います。

  • メーカー: Dansk / ダンスク – デンマーク
  • デザイナー: Jens Harald Quistgaard/イェンス・H・クイストゴー
  • 材質: ホーロー、(持ち手)チーク
  • サイズmm: 直径185×横幅355×高さ119
  • 容量: 2.2L
  • 電子機器: 直火OK。IH200V対応。オーブン・電子レンジ不可。

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Dansk / ダンスク / コベンスタイル / 片手鍋