Tag Archives: パン

Herbert Birnbaum / ブレッドバスケット / オーバル

パンの種類が世界一多いといわれるドイツのブレッドバスケットです。

田舎パンやハードブレッドについている溝のような筋をつけるために、このかごでパン生地を寝かせ、発酵させると綺麗な筋ができるのだそうです。生地に模様を出す際には何も敷かず、粉をたっぷりとふってからご使用ください。生地はカゴの形に合わせて膨らみ、焼きあがった時、独特の模様をつけてくれます。

プラスチック製なので洗えるのがポイントです。 多湿の日本では、籐製よりも扱いはかなり楽です。

  • ブランド: Herbert Birnbaum – ヘルベルト・ビルンバウム / ドイツ
  • 材質: プラスチック
  • サイズ: 上部内寸210×150mm、上部外寸220mm×165mm×深さ85mm
  • 容量: パン生地約500gに対応
  • 生産国: ドイツ
  • オイルの使用は避けて下さい

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Herbert Birnbaum / ヘルベルト・ビルンバウム / ブレッドバスケット

Robert Herder / ブレッドナイフ / プラムウッド

ドイツ・ゾーリンゲンで今もなお伝統的な技法を用い、熟練の職人さんにより丁寧に手作りされている素敵なナイフ。パンを切るにはやっぱり、パン切りナイフと、あらためて思わせてくれる上質なナイフ。

硬いパンから柔らかいパンまで、刃の持つ適度な重量感と抜群の切れ味で、驚くほどスムーズに切ることができます。

とても良く切れるから、余分なパンくずを出さないし、なにより余分な力も掛からないから安全に使うことができるところがポイントです。

  • メーカー: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
  • 材質: 刃/ステンレス・スチール、柄/プラム
  • サイズmm: 全長354、刃の長さ220
  • 生産国: ドイツ

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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ブレッドナイフ

Robert Herder / ブレッドナイフ / オリーブウッド

ドイツのブランド、ロベルト・ヘアダー。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、ドイツの刃物の町ゾーリンゲンで刃付けから最後の柄付けまで、全て手作業で行う唯一のメーカーです。風車がトレードマークで、昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも 「今現代の手作り」という観念からものづくり続けています。

こちらはパンの種類の豊富なドイツならではのブレッドナイフです。固い黒いパンから焼きたてのふわふわパンまで、驚くほどの切れ味で切り分けられます。

  • ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
  • サイズ: 34.5cm×2.5cm(刃渡り22cm)
  • 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/オリーブウッド、柄部表面塗装/植物オイル
  • 生産国: ドイツ

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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ブレッドナイフ

Skandinavisk Hemslöjd / ブレッドバスケット

スカンジナビスク・ヘムスロイドの製品は、全ての工程を熟練した職人さんたちの手作業により行われ、丁寧に作られています。北欧に長く伝わる伝統技術、そして職人さんの手仕事の跡を感じられる、「道具」でありながら「作品」ともとれるような貴重な品々です。

食卓やキッチンを温もりある雰囲気でいっぱいにしてくれること間違いなしのブレッドバスケット。可愛いペーパーナプキンなどを敷いて、焼きたてのパンを盛り付ければ、それは香ばしい絵ができあがります。

またインテリア小物として使われるのもおすすめです。お裁縫道具を入れておいたり、リビングボードの上などに小物入れとして飾っておいても素敵かと思います。

お手入れしながら使い込むほどに風合いを増していくので、一緒に時を刻んでいける、そんな木の道具たちです。

  • メーカー: Skandinavisk Hemslöjd – スカンジナビスク・ヘムスロイド / スウェーデン
  • 素材: バーチ、杜松
  • サイズmm: W270×D170×H70
  • 電子機器全て使用不可(食洗機についても天然木の風合いを損われる恐れがありますので、ご使用はお控えください)

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skandinavisk hemslöjd / スカンジナビスク・ヘムスロイド / ブレッドバスケット

kauniste / korvapuustit / キッチンタオル / オレンジ

フィンランドから、日常をやわらかく包み込んでくれるカウニステのアイテムがやってきました。小さな幸せがやってきそうなデザインが本当にかわいい、おすすめのアイテムです。

こちらのキッチンタオル「Korvapuustit」はシナモンロールという意味です。シナモンロールのレシピをモチーフとしたデザインは、
見ているだけでお腹が空きそうなくらいかわいいですね。

キッチンタオルは、暮らしの様々なシーンで活躍してくれる万能アイテム。使い込むほど愛着が湧いてきそうです。

フレームに入れて飾ったり、食器の下に敷いたり、カゴにふんわり掛けたりと色々な使い方で楽しんでくださいね。

  • メーカー: Kauniste – カウニステ / フィンランド
  • デザイナー: Leena Kisonen – レーナ・キソネン
  • 材質: リネン55%、綿45%
  • サイズmm: 幅470/長さ700
  • 生産国: フィンランド

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kauniste / カウニステ / キッチンタオル(ティータオル)

L’Econome / ブレッドナイフ

フランス、レコノム社のカラフルでキュートなブレッドナイフです。

ポップカラーのウッドハンドルと、傘のロゴマークが可愛らしいブレッドナイフ。こんなナイフなら、パンを切り分けるときを楽しいひと時にしてくれそうですね。

オーソドックスなブレッドナイフと比べ、少し刃が短めなレコノムのブレッドナイフは、気軽に使えておうちにちょうどいいサイズです。可愛い見た目でありながら、切れ味も優秀です。

刃とハンドルの両方に、レコノム社のロゴマークが印字されています。可愛らしい傘がトレードマークのブレッドナイフは、使うのがなんだか楽しみになりますね。

  • ブランド: L’Econome – フランス
  • 材質: 刃部/ステンレススチール、持ち手部/ウッド
  • サイズmm: 全長300、刃渡り165
  • 生産国: フランス

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L’Econome / レコノム / ブレッドナイフ

L’Econome / バターナイフ

フランス、レコノム社バターナイフです。1819年に創業したレコノム社は、エコノムという名のポテトピーラーで有名な歴史あるブランドです。

刃はステンレスなので、スポンジで洗えて汚れがすぐに落ちてくれます。

レコノムのバターナイフは、刃がバターにすっと入っていくので、気持ちよく切ることができます。また、刃先が丸くなっているので、塗りごこちも抜群です。

ゆるやかに丸みのあるウッドハンドルが握りやすく、軽いので日常使いにおすすめです。 また、ちょっとしたプレゼントにも喜んでもらえそうなアイテムです。

  • ブランド: L’Econome – フランス
  • 材質: 刃部/ステンレススチール、持ち手部/ウッド
  • サイズmm: 全長156、刃渡り60
  • 生産国: フランス

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L’Econome / レコノム / バターナイフ

Redecker / トーストトング

ドイツのブラシメーカー、レデッカーのトーストトングです。

トースターでこんがり焼けた熱々のトーストをつかむ時に使うトングです。大きく開閉はできませんが、厚切りトーストでなければ問題なく挟む事ができます。

サイズが合えば、パウンドケーキなどの取り分けにも使えそう。湯気が立ち上るトーストの焼印が可愛いですね。あると便利な道具です。

  • ブランド: Redecker – レデッカー
  • サイズ(目安): L17.5cm×W1.5~3.5cm(トング先内側W2.9cm)
  • 重量(目安): 22g
  • 材質: ブナ材(無塗装)
  • 原産国: スロべニア

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Redecker / レデッカー / トーストトング

Stelton / rigtig / ブレッドボックス(白)

デンマーク、ステルトン社の機能的でスマートなリグティグシリーズの人気アイテム、ブレッドボックスです。こちらはナチュラルホワイトになります。

フタを裏返すと、カッティングボードとしても使うことができます。ボックスからパンを出して、カットするという流れもスムーズになりそうです。

パンくずをキャッチする溝がついているのでお手入れも簡単です。

こちらのブレッドボックスは、モダンなブラックもあります。キッチンを引き締めるブラックと、ナチュラルでおしゃれなホワイトの2つを仲良く並べても素敵ですね。

お家で、ブラックには大人用のコーヒーグッズ、ホワイトにはお子様用のお菓子類というように、色で収納する中身を分けて使うのもオススメです。

  • メーカー: Stelton / ステルトン社 – デンマーク
  • 材質: ボディ/メラミン樹脂50%・竹50%、フタ/竹
  • サイズmm: 縦345×横230×高さ130
  • 容量: 約6.8L
  • 電子機器: 本体のみ/食洗機・乾燥機・冷凍庫OK。電子レンジ、オーブン、グリル使用不可。
  • 耐久性: 耐熱温度/120℃、耐冷温度/-20℃
  • 生産国: 中国

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Stelton / ステルトン / rigtig / リグティグ / ブレッドボックス

Herbert Birnbaum / ブレッドバスケット(ラウンド)

パンの種類が世界一多いといわれるドイツのブレッドバスケットです。

こちらは円形の「ラウンド」タイプ。バゲットをカットしたものや、小さな丸パンを盛り付けると似合いそうです。

この籐のかごはパンを焼くために使う道具として知られています。

よくある田舎パンやハードブレッドについている溝のような筋をつけるために、このかごでパン生地を寝かせ、発酵させると綺麗な筋ができるのだそうです。

  • メーカー: Herbert Birnbaum – ドイツ
  • 材質: 籐(とう)、金具
  • サイズmm: 径約180×高85
  • 生産国: ドイツ

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Herbert Birnbaum / カゴ