Category Archives: 調理器具
L’Econome / ブレッドナイフ
フランス、レコノム社のカラフルでキュートなブレッドナイフです。
ポップカラーのウッドハンドルと、傘のロゴマークが可愛らしいブレッドナイフ。こんなナイフなら、パンを切り分けるときを楽しいひと時にしてくれそうですね。
オーソドックスなブレッドナイフと比べ、少し刃が短めなレコノムのブレッドナイフは、気軽に使えておうちにちょうどいいサイズです。可愛い見た目でありながら、切れ味も優秀です。
刃とハンドルの両方に、レコノム社のロゴマークが印字されています。可愛らしい傘がトレードマークのブレッドナイフは、使うのがなんだか楽しみになりますね。
- ブランド: L’Econome – フランス
- 材質: 刃部/ステンレススチール、持ち手部/ウッド
- サイズmm: 全長300、刃渡り165
- 生産国: フランス
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L’Econome / レコノム / ブレッドナイフ
Dansk / コベンスタイル2 / 片手鍋18cm / ホワイト
デンマーク、ダンスクの片手鍋です。
同シリーズの両手鍋とは一味違う、素朴さと温もりを感じるのは、チーク材でできた持ち手のせいでしょうか。
木の持ち手は熱くなりにくいので、サッと持てるところも嬉しいポイントですね。木製の持ち手はクルクルとネジを回すようにして、取り外しが可能です。洗浄やお手入れの際も大変便利ですね。
また、ツマミがクロスのデザインになった蓋は、全体の可愛いアクセントになっているだけでなく、お鍋の下に敷くと鍋敷きになるという優れもの。
コンロの上でも食卓の上でもどこに置いても素敵なデザインですので、毎日どんどん使ってあげて自分だけの「味わい」に育てていただきたいなと思います。
- メーカー: Dansk / ダンスク – デンマーク
- デザイナー: Jens Harald Quistgaard/イェンス・H・クイストゴー
- 材質: ホーロー、（持ち手）チーク
- サイズmm: 直径185×横幅355×高さ119
- 容量: 2.2L
- 電子機器: 直火OK。IH200V対応。オーブン・電子レンジ不可。
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Dansk / ダンスク / コベンスタイル / 片手鍋
iittala / Sarpaneva / キャセロール
フィンランドを代表するデザイナーの一人、ティモ・サルパネヴァがデザインした鋳鉄製のキャセロールです。
映画「かもめ食堂」の主人公サチエさんが自宅のキッチンでこのお鍋を使って肉じゃがを作っているシーンが印象的でした。
使い勝手もよく考えられています。独特の曲線を描く天然木の持ち手は鍋自体はもちろんのこと、蓋を持ち上げる際にも使えるような斬新な発想となっています。
また鋳鉄製のお鍋の中はホーロー引きになっているので、お手入れのしやすさ、衛生面、耐久性、炒めたりといった調理のしやすさを考えられた作りになっています。
じっくりと熱を鍋の中に伝導させていく鋳鉄の良さと、使い勝手を考慮したホーローの良さが組み合わさった一品となっています。
- メーカー: iittala / イッタラ – フィンランド
- デザイナー: Timo Sarpaneva – ティモ・サルパネヴァ
- 材質: キャセロール本体/鉄鋳物、内部/ホーロー加工、持ち手/ブナ天然木
- サイズmm: 直径210×高さ180（持ち手含まず）
- 容量: 3.0リットル
- 電子機器: 直火、電磁調理器（IH）、電気式コンロOK。オーブン使用不可
- 生産国: 中国
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L’Econome / ペティナイフ
1819年にフランス、ティエールで創業したレコノム社は、エコノムという名のポテトピーラーで一躍有名になりました。
カラフルなウッドハンドルと可愛らしい傘のロゴマークがすてきなレコノムのペティナイフ。キッチンを明るく彩るだけでなく、使う人の気持ちも明るくしてくれそうです。
持ち手が木なのでとても軽いのと、大きすぎず手に収まるボリュームなので、女性が料理するのに嬉しいサイズです。
可愛い見た目でありながら、切れ味抜群の優秀なナイフです。果物の皮を剥いたりチーズを切り分けたりなど、色々な場面で活躍してくれる万能ナイフです。
- ブランド: L’Econome – フランス
- 材質: 刃部/ステンレススチール、持ち手部/ウッド
- サイズmm: 全長190、刃渡り90
- 生産国: フランス
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L’Econome / レコノム / ペティナイフ
ScanWood / オリーブの木 / サラダセット
スキャンウッドは、1919年にデンマークで創業された木製キッチンツールの老舗メーカーです。北欧の豊かな自然を讃えるような、数々の良質なプロダクトを生み出してきました。使い勝手のよさとデザインの両立を理念とし、ビーチウッド、オリーブウッドなどを使った温かみがある、クオリティーの高い製品を作り続けています。
こちらは太陽の恵みを沢山受けて育ったオリーブの木で作られたサラダセットです。オリーブウッドが持つ使えば使うほどに出てくる独特の味わいと、手に持った時に非常にフィットする曲線を描いたフォルムは大きな魅力となっています。
大きなボウルにフレッシュなサラダをたっぷりと盛り付けて、このオリーブウッドのサーバーを添えて、テーブルに運んだら食欲をそそってくれることでしょう。
- 生産国: アルバニア （デザイン: デンマーク）
- メーカー: ScanWood / スキャンウッド社
- 材質: オリーブウッド
- サイズmm: 長さ290
- 電子機器: 食洗機OK。
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Dansk / コベンスタイル2 / 両手鍋 18cm / レッド
デンマーク、ダンスクのホーロー鍋です。
1956年に発表されたコベンスタイル。その復刻版がこちらのコベンスタイル2です。北欧らしいシンプルで温かみのあるデザイン、品質のよいホーロー鍋は、毎日のお料理に大活躍してくれそうです。
こちらは直径18cmの赤の両手鍋。カジュアルな雰囲気も持っていますが、きりっとした色です。2～3人分の味噌汁やスープを作るのに、何かと出番が多くなりそうなお鍋だと思います。
両手鍋は持ち手部分もホーロー素材なので、お鍋を丸ごとオーブンに入れることができます。
つまみがクロスの蓋になったデザインは、全体の可愛いアクセントになっているだけでなく、お鍋の下に敷くと鍋敷きにもなります。
- メーカー: Dansk / ダンスク – デンマーク
- デザイナー: Jens Harald Quistgaard/イェンス・H・クイストゴー
- 材質: ホーロー
- サイズmm: 直径185、横幅255、高さ120
- 容量: 2.2L
- 電子機器: 直火、オーブンOK。IH200V対応。電子レンジ不可。
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dansk / ダンスク / コベンスタイル / 両手鍋
Robert Herder / オールドジャーマンナイフ
刃物の町、ゾーリンゲンで今もなお伝統的な技法を用い、熟練の職人さんにより丁寧に手作りされているナイフです。
このオールドジャーマンナイフは、食卓の上で万能に活躍してくれるナイフです。
刃が薄く研がれているので、サラミやチーズ、果物やパンなど、食卓に並ぶ大抵のものは気持ち良く切ることができます。
刃先が丸いフォルムになっているので、バターナイフとして使うこともできます。
そんなことから「朝食用ナイフ」とも呼ばれています。
この一本のナイフが、日々の食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。
- メーカー: Robert Herder / ロベルト・ヘアダー
- 生産国: ドイツ
- 材質: 刃/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄/オリーブウッド
- サイズmm: 全長220、刃の長さ115
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ナイフ
ScanWood / スパチュラ穴あき
デンマークの木製キッチンツールの老舗メーカー、スキャンウッド社により、素材とデザインに対する長年のこだわりのもとに作られてきた製品たちです。
こちらは太陽の恵みを沢山受けて育ったオリーブの木で作られたキッチンツールです。このスパチュラはフライパンやお鍋を傷つけずに調理ができるという、他の道具にも優しいキッチンツールです。
オリーブウッドが持つ使えば使うほどに出てくる独特の味わいと、手に持った時に非常にフィットする曲線を描いたフォルムは大きな魅力となっています。またオリーブウッドならではの質感、触感の魅力をもぜひ味わっていただきたいと思います。
見た目も美しい道具ですから、キッチンツール立てに無造作に立てている時でさえ良い雰囲気を放ってくれることと思います。
- 生産国: アルバニア （デザイン：デンマーク）
- メーカー: ScanWood / スキャンウッド社
- 材質: オリーブウッド
- サイズmm: 長さ300
- 電子機器: 食洗機OK。
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ScanWood / スキャンウッド / スパチュラ穴あき
Kay Bojesen / ソースレイドル
デンマークのカトラリーブランド、カイボイスンのソースレイドルです。
こちらのソースレイドルは小ぶりなので、こまわりが利きます。ちょうど卵が1個ほど乗る大きさです。
食卓でおかずなどを取り分ける時にも重宝しそうなサイズです。注ぎ口がついているので、汁物やドレッシングを注ぐときにもぴったりのデザインです。
- メーカー: Kay Bojesen / カイボイスン – デンマーク
- 材質: ステンレス
- サイズmm: 長さ約186/幅約65
- 生産国: 日本
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Kay Bojesen / カイボイスン / ソースレードル
ScanWood / オリーブの木 / 穴あきスプーン
1919年にデンマークで創業された木製キッチンツールの老舗メーカー、スキャンウッドの穴あきスプーンです。
木製の穴あきスプーンはキャセロールなどと一緒に食卓にそのまま出しても絵になりますし、何よりホクホクの煮物などの形をくずさずにお皿によそえるという優しい一面があります。
手に取る度に気持ちを和ませてくれる、そんな良質なキッチンツール…、日々の暮らしをちょっとだけ潤してくれそうな気がします。
- 生産国: アルバニア（デザイン: デンマーク）
- メーカー: ScanWood/スキャンウッド社
- 材質: オリーブウッド
- サイズmm: 長さ300
- 電子機器: 食洗機OK。
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