Category Archives: キッチンウェア
Herbert Birnbaum / ブレッドバスケット / オーバル
パンの種類が世界一多いといわれるドイツのブレッドバスケットです。
田舎パンやハードブレッドについている溝のような筋をつけるために、このかごでパン生地を寝かせ、発酵させると綺麗な筋ができるのだそうです。生地に模様を出す際には何も敷かず、粉をたっぷりとふってからご使用ください。生地はカゴの形に合わせて膨らみ、焼きあがった時、独特の模様をつけてくれます。
プラスチック製なので洗えるのがポイントです。 多湿の日本では、籐製よりも扱いはかなり楽です。
- ブランド: Herbert Birnbaum – ヘルベルト・ビルンバウム / ドイツ
- 材質: プラスチック
- サイズ: 上部内寸210×150mm、上部外寸220mm×165mm×深さ85mm
- 容量: パン生地約500gに対応
- 生産国: ドイツ
- オイルの使用は避けて下さい
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Herbert Birnbaum / ヘルベルト・ビルンバウム / ブレッドバスケット
Brabantia / ブレッドビン / ロールトップ
オランダのブラバンシア。日本ではペダルビン（ペダル式ゴミ箱）が知られており、人気ですが、他にも様々な生活シーンをスタイリッシュに彩る、長期に渡って使用できるデザインや機能・耐久性を追及し、優れた製品を製造・販売しています。
こちらはロールトップ式のブレッドビンです。パンや調味料、スナック菓子等を乾燥から防ぎます。お菓子などの袋などもしまっておけば、キッチン周りがすっきりとした印象になります。
- ブランド: Brabantia – ブラバンシア / オランダ
- 材質: 本体/ステンレス、取っ手/ABS樹脂
- サイズ: 445×270×175mm
- 重量: 1.55kg
- 生産国: ベルギー
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Brabantia / ブラバンシア / ブレッドビン / ロールトップ
La base / ステンレス角バット
料理研究家の有元葉子さんのキッチン道具へのこだわりを新潟県燕市のメーカーが実現させたブランドのラバーゼ。機能的、シンプルかつ美しいアイテムが揃っています。la baseとはイタリア語で「基本 基礎」という意味です。
こちらは角形バットです。持ちやすく使いやすいよう角度がついてり、また巻き込みが無いので、汚れがたまらず清潔です。
従来のバットの倍の1.0mmの板厚があり、丈夫で、安定感のある厚みです。同シリーズの角ザルと組み合わせて使用できます。
- ブランド: la base – ラバーゼ / 日本
- サイズ（約）: 249×200×43mm
- 重量（約）: 463g
- 主材: 18-8ステンレス
- 原産国: 日本
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la base / ラ・バーゼ / ステンレス角バット
Stelton / ウォーターフィルタージャグ
デンマークのステンレスメーカー、ステルトンから、ブリタの浄水カートリッジ専用の浄水ジャグが登場しました。マグネッセンデザインの美しいカラーのウォータージャグです。
ブリタの浄水カートリッジ使用なので、ご家庭で簡単にまろやかでおいしい水をつくることができます。冷蔵庫にも収まるサイズなので冷たい水を飲みたい方にぴったりです。
浄水器の付いてないご家庭、毎回ペットボトルを購入されてる方にはオススメのポット型浄水器です。
- ブランド: Stelton – ステルトン / デンマーク
- デザイン: Erik Magnussen – エリック・マグヌッセン
- 材質: AS樹脂、ABS樹脂
- サイズ（約）φ210×H275mm
- 実容量（約）: 2L（約0.8L/フィルタータンク取付時）
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Stelton / ステルトン / ウォーターフィルタージャグ
Robert Herder / ブレッドナイフ / プラムウッド
ドイツ・ゾーリンゲンで今もなお伝統的な技法を用い、熟練の職人さんにより丁寧に手作りされている素敵なナイフ。パンを切るにはやっぱり、パン切りナイフと、あらためて思わせてくれる上質なナイフ。
硬いパンから柔らかいパンまで、刃の持つ適度な重量感と抜群の切れ味で、驚くほどスムーズに切ることができます。
とても良く切れるから、余分なパンくずを出さないし、なにより余分な力も掛からないから安全に使うことができるところがポイントです。
- メーカー: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
- 材質: 刃/ステンレス・スチール、柄/プラム
- サイズmm: 全長354、刃の長さ220
- 生産国: ドイツ
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ブレッドナイフ
Veico / ポットウォッチャー
小さくて可愛いキッチン道具のポットウォッチャー。お鍋と蓋の間に挟んで蒸気を逃がし噴きこぼれを防ぐという、頼りになるアイテムです。
こんな可愛いポットウォッチャーを製造しているのは、Veicoというフィンランドの町、ケウルにある家族経営の小さなメーカーです。素材にもしっかりとフィンランドらしく白樺が使われています。
お鍋に挟んだときの姿はもちろん、使わない時にもキッチンの片隅で、愛嬌たっぷりの動物達が心を和ませてくれることでしょう。
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうですね。
- メーカー: Veico / ヴェイコ – フィンランド
- 材質: 白樺
- サイズmm: 横幅48×奥行き50×厚み6
- 生産国: フィンランド
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Veico / ヴェイコ / ポットウォッチャー
ScanWood / オリーブの木 / レイドル30cm
デンマークの木製キッチンツールの老舗メーカー、スキャンウッドにより、素材とデザインに対する長年のこだわりのもとに作られてきた製品たち。
こちらはオリーブの木で作られたレイドルです。木製のレイドルは食卓にそのまま出しても絵になりますし、煮物などの形をくずさずにお皿によそえるという優しい一面があります。
またオリーブウッドならではの質感、触感の魅力をもぜひ味わっていただきたいと思います。キッチンに立って手にとる度に気持ちを和ませてくれる、そんな良質なキッチンツールかと思います。
- メーカー: ScanWood – スキャンウッド / デンマーク
- 材質: オリーブウッド
- サイズmm: 長さ300
- 電子機器: 食洗機OK。
- 生産国: アルバニア
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ScanWood / スキャンウッド / オリーブの木 / レイドル
ferm Living / ハウス型 / 鍋つかみ
デンマークのブランド、ファームリビングの鍋つかみです。
こちらは家の形をした鍋つかみです。淡い色使いの大人っぽい柄です。この絶妙な色使いはさすがはデンマーク。シックな雰囲気をキッチンに与えてくれます。
レザーの紐がついているので、使わない時は壁などにかけられます。
- ブランド: ferm Living – ファームリビング / デンマーク
- サイズ（約）: 16cm x 26cm
- 素材: オーガニックコットン100%、中綿/ポリエステル
Skandinavisk Hemslöjd / バターナイフ
スウェーデンのスカンディナビスク・ヘムスロイドのアイテムは、北欧の木工職人の手によってひとつひとつ丁寧に作られた、ハンドメイドの木製品です。
こちらはバターナイフです。豊かな天然木の香り、温かみのある風合い、美しい木目。年月とともにその魅力を増していく、そんな素敵な木の道具たちです。月日とともに魅力を増していく、そんな木の道具です。
- ブランド: Skandinavisk Hemslöjd – スカンディナビスク・ヘムスロイド
- サイズ（約）: 縦13×横2.5cm
- 材質: ジュニパー（杜松）
- 生産国: スウェーデン
- ハンドメイドのため、大きさ、木目がひとつひとつ異なります
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Skandinavisk Hemslöjd / スカンジナビスク・ヘムスロイド / バターナイフ
Robert Herder / ブレッドナイフ / オリーブウッド
ドイツのブランド、ロベルト・ヘアダー。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、ドイツの刃物の町ゾーリンゲンで刃付けから最後の柄付けまで、全て手作業で行う唯一のメーカーです。風車がトレードマークで、昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも 「今現代の手作り」という観念からものづくり続けています。
こちらはパンの種類の豊富なドイツならではのブレッドナイフです。固い黒いパンから焼きたてのふわふわパンまで、驚くほどの切れ味で切り分けられます。
- ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
- サイズ: 34.5cm×2.5cm（刃渡り22cm）
- 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/オリーブウッド、柄部表面塗装/植物オイル
- 生産国: ドイツ
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