Category Archives: キッチンウェア
la base / ステンレス丸ざる
料理研究家・有元葉子さんが日本のメーカーと開発した「作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール」、ラ・バーゼの丸型ざるです。
このステンレス丸ざるは、大人数のサラダに使う野菜を洗ったり、たくさんの葉物も一度に入れられる大きめサイズです。
こちらのステンレス丸ざるシリーズは、一般的なボウルにある「フチの巻き込み」が無いのが最大のポイント。たいていの商品には端が巻き込まれているものが多く、普段何気なく使っているのですが、ここには汚れがたまりやすいんだそうです。
ざるの補強ワイヤーが省かれたことで、見た目もスッキリ、お手入れがぐんと楽になっています。
さらに、嬉しい脚付きです。作業スペースに置くにも、脚がついているだけで安心感があって、底にペトっと付くことが無く水の切れも良いです。
毎日のお料理が楽しくなるように、使い込んでいける一品をぜひ選んでみてほしいです。
- ブランド: la base(ラバーゼ) – 日本
- 材質: ステンレス鋼（クローム18%、ニッケル10%）
- サイズmm: 直径292×高さ102
- 重量: 382g
- 電子機器: 電子レンジで使用しないでください。故障や引火の原因になります。
- 生産国: 日本
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la base / ラ・バーゼ / ざる
Robert Herder / オールドジャーマンナイフ
刃物の町、ゾーリンゲンで今もなお伝統的な技法を用い、熟練の職人さんにより丁寧に手作りされているナイフです。
このオールドジャーマンナイフは、食卓の上で万能に活躍してくれるナイフです。
刃が薄く研がれているので、サラミやチーズ、果物やパンなど、食卓に並ぶ大抵のものは気持ち良く切ることができます。
刃先が丸いフォルムになっているので、バターナイフとして使うこともできます。
そんなことから「朝食用ナイフ」とも呼ばれています。
この一本のナイフが、日々の食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。
- メーカー: Robert Herder / ロベルト・ヘアダー
- 生産国: ドイツ
- 材質: 刃/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄/オリーブウッド
- サイズmm: 全長220、刃の長さ115
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ナイフ
menu / ボトルグラインダー
menuは1979年に設立されたデンマークのブランドです。当初から機能的で美しい製品をコンセプトに製品作りを行っています。
メニューの製品は、各国で多数のデザイン賞を受賞するなど高い評価を得ており、良質なギフトアイテムのブランドとして世界的に知られています。
こちらはボトル型のグラインダーです。耐久性の高いセラミックの刃を使用しているので、いつまでも長く使えます。
底部を引き抜くと塩や胡椒を補充できます。
シンプルで美しい形なので、贈り物にもおすすめです。
- ブランド: menu – メニュー / デンマーク
- デザイナー: Norm Architects – ノーム・アーキテクツ
- サイズ（約）: φ70mm x 高さ205mm
- 重量（約）: 340g
- 素材: プラスチック、木、セラミック
- デザイン: デンマーク
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menu / ボトルグラインダー
Stelton / rigtig / ストレージボックス (1.5L / 横型)
デンマークのステンレスメーカー、ステルトンのスタイリッシュなストレージボックスです。
見た目と機能性が両立したアイテムたちは、食材のストック、お料理に大活躍間違いなしです。
こちらは、1.5リットル入る横型のサイズです。横長のタイプなので、ビン類や袋ものもたてていれてもいいですね。
ストレージボックスは全部で8種類。専用トレイにスタッキングして収納ができます。またフタ部分は箱の裏側にぴったりはまるサイズなので、フタを開けて使いたいときにも収納の邪魔になりません。
フタのおかくず素材の茶色と、白いボックスのコントラストも美しいです。シンプルで美しい上に、キッチンがすっきり見えるのはうれしいですよね。
- メーカー: Stelton / ステルトン社 – デンマーク
- 材質: 【ボディ】ABS樹脂 【フタ】木製プラスティックコンポジェット(おがくず30％/ポリプロビレン70%)
- サイズmm:【サイズ】縦200×横100×高さ110
- 実容量: 1.5L(横型)
- 電子機器: 電子レンジ、オーブン、グリル使用不可。食器洗い乾燥機可。
- 耐久性: 耐熱温度80度 / 耐冷温度-10度
- 生産国: 中国
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Stelton / ステルトン / rigtig / リグティグ / ストレージボックス
Skandinavisk Hemslöjd / バターナイフ&ボードセット
Scandinavisk Hemslojd社の製品は、全ての工程を熟練した職人さんたちの手作業により行われ、丁寧に作られています。北欧に長く伝わる伝統技術、そして職人さんの手仕事の跡を感じられる、「道具」でありながら「作品」ともとれるような貴重な品々です。
こちらはハンドメイドの温もりをたっぷりと味わえる、ハンノキで作られたシンプルなデザインのバターナイフ&ボードセットです。
ハンノキは樺科に属する木で、使えば使うほどに味わいが増していくことでも知られています。そんな天然木ならではの、道具と一緒に時を刻んでいけるという魅力があります。時とともに良い味が出てそうな雰囲気ですね。
可愛いリボンが掛けられていますので、プレゼントにも喜ばれそうですね。
- メーカー: Skandinavisk Hemslöjd（スカンジナビスク・ヘムスロイド） – スウェーデン
- 素材: ハンノキ（樺科）
- サイズmm: （ボード）W190×D120×厚み6、（バターナイフ）長さ175
- 電子機器: 電子機器全て使用不可（食洗機についても天然木の風合いを損われる恐れがありますので、ご使用はお控えください）
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Skandinavisk Hemslöjd / スカンジナビスク・ヘムスロイド / バターナイフ&ボードセット
Serholt / 家のオブジェ / ソルト&ペッパーセット
スウェーデンの南に位置するHorredという場所で設立されたブランド、セルホルト。北欧ならではの素敵なインテリアアイテムやファブリック製品などを世に送り出しています。
こちらは、家の形をした可愛らしいソルト&ペッパーです。
三角屋根と並んだ小さな窓を持つこのおうち、大小セットなので二つ並べると愛らしい雰囲気たっぷりです。
陶器のしっとりとした手触りとマットな質感も魅力ですし、角のないこのコロンとしたデザインは、テーブルまわりやお気に入りの場所でさりげなく佇んで楽しませてくれそうです。
- メーカー: Serholt / セルホルト – スウェーデン
- 材質: 陶磁器
- サイズmm:（大）幅40×奥行き40×高さ120 （小）幅40×奥行き40×高さ100
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Serholt / セルホルト / ソルト&ペッパーセット
Almedahls / ハーブ / カッティングボード
スウェーデンで160年もの長い歴史を誇るテキスタイルメーカー、アルメダールスのカッティングボードです。
こちらの「ハーブ」は、スウェーデンでは「Perssons Kryddskåp=ペーションさんのスパイス棚」という名前で親しまれているデザインです。デザインを手掛けたアストリッドが、友人のペーションさんの家で棚いっぱいに並べられたハーブ鉢からインスピレーションを受けて生まれたデザインだそうです。
本国スウェーデンでも特に人気が高いデザインのようですが、遠目からでも真っ先に目に飛び込んでくる抜群の存在感や、瑞々しいブルーやグリーンの色合いの美しさにはハッとさせられます。
こちらのカッティングボードは、200度程度までの耐熱性があり、鍋敷きとしての使用も可能です。
- メーカー: Almedahls/アルメダールス – スウェーデン
- デザイナー: Astrid Sampe/アストリッド・サンペ
- 材質: HDF（高密度繊維板）
- サイズmm: W300×D200
- 電子機器: 電子レンジ、オーブンともに不可。
- 白樺の木の風合いの変化を防ぐため食洗機のご使用はお控え下さい。
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Almedahls / アルメダールス / カッティングボード
majamoo / 白樺のポットスタンド（大小セット）
フィンランドの森林から採られた白樺で作られたキッチン道具、マヤムーのポットスタンドです。
デザイナーはヤニ・マルティカイネン。このポットスタンドは、フィンランドの建築家アルヴァ・アアルトの生誕100年記念デザインコンペの入賞作品として、一躍有名になりました。
北欧では「喜びの木」ともいわれている白樺。おうちのキッチンや食卓に幸せが下りてきそうです。
独特のカーブを描いたフォルムは、食卓に出した時の姿もとっても絵になりますし、使わない時にキッチンのフックなどにぶら下げておく姿も、これまた様になります。
ティーポットや小さめのケトルなどであれば、小サイズ。お鍋などにも使いたい場合は大サイズ。どちらの用途でも使いたい場合は大小セットがオススメです。
専用ボックスに入っているので、プレゼントにもおすすめです。
- メーカー: majamoo（マヤムー） – フィンランド
- デザイナー: Jani Martikainen / ヤニ・マルティカイネン
- 材質: 白樺
- サイズmm: （小）横幅155×奥行き120×高さ13 （大）横幅210×奥行き175×高さ13
- 生産国: フィンランド
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majamoo / マヤムー / ポットスタンド
Gustavsberg / Adam / キャニスター
スウェーデンを代表する陶器メーカー、グスタフスベリの人気デザイナー、スティグ・リンドベリのキャニスターです。1970年代ごろに一度生産が途絶えましたが、徐々に復刻され、当時に近い工程で作り続けられています。
こちらのキャニスターは、キッチンやテーブルで大活躍してくれそうな入れ物。塩や砂糖をいれておいたり、そのほかキャンディーなどを保管しておいて、テーブルに置いてあってもいいですね。
鮮やかなブルーのドット柄は遠近法を用いて作られており、上から下へドットの大きさがかわっています。この緻密な計算が、スッキリとした印象を生み出しています。紅茶のパックを入れたりなどして、テーブルに常備しておいても、インテリアになじんでくれます。
蓋のコルクがアダムのパッと目をひくドット柄をやわらかい印象にしてくれています。
- メーカー: Gustavsberg（グスタフスベリ) – スウェーデン
- デザイナー: Stig Lindberg（スティグ・リンドベリ)
- 材質: 本体/磁器、フタ/コルク
- サイズmm: 直径97×高さ60
- 容量: 250ml
- 電子機器: 電子レンジ不可、食洗器不可、直火不可
- 生産国: スウェーデン
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Gustavsberg / グスタフスベリ / Adam / キャニスター
Larssons Trä / キッチンペーパーホルダー
現地スウェーデンで大変愛されているメーカー、ラッセントレーのキッチンペーパーホルダーは、プラストリベットとお揃いのデザイン。
天然のオーク材がクロスの形に組み合わされていて、そこからすっと伸びるキッチンペーパーを挿すための棒もとってもスマートに見えます。
プラストリベットとこのキッチンペーパーホルダーを合わせてキッチンに置いておきたくなる、そんなコーディネートの夢も広がるアイテムかと思います。
- メーカー: Larssons Trä / ラッセントレー － スウェーデン
- 材質: オーク材
- サイズmm: 横幅150×奥行き150×高さ315
- 生産国: スウェーデン
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