Category Archives: 調理器具

eva solo / 水切り3点セット

泡立て、水切り、ミキシングのボウル3点セットです。使いやすいデザインはもちろん、電子レンジや食器洗浄機に対応しています。

縁を広くして滑りにくく、また、ミキシングボウルは片口にしたりと機能性をもちつつ、グレーとレッドのコントラストがとてもお洒落です。調理容器としてはもちろん、サラダボウルとして、大胆に食卓に並べても素敵かもしれません。

  • ブランド: eva solo – エヴァ・ソロ / デンマーク
  • デザイン: Tools Design – ツールズデザイン
  • 容量(約): 泡立てボウル2L、片口ミキシングボウル4L
  • 材質: プラスチック

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eva solo / エヴァ・ソロ / 水切り3点セット

la base / ステンレスボウル / 中21cm

ラ・バーゼのステンレスボウルです。

18-8ステンレスを使用しています。表面は美しい艶消し仕上げです。金属の冷たさが無く、上質で温かみがあります。持ちやすく使いやすいよう、角度をつけた設計になっています。また、巻き込みが無いので、汚れがたまらず清潔に使うことができます。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ(約): φ224mm x H103mm
  • 材質: 18-8ステンレス
  • 重量(約): 378g
  • 原産国: 日本

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la base / ラ・バーゼ / ステンレスボウル・中

野田琺瑯 / ポーチカ / ソースパン15cm

ポーチカはロシア語で「つぼみ」の意味。 そこにあるだけで温かい気持ちにさせてくれるぽってりとしたした愛らしい形が魅力のソースパンです。天然木のつまみとハンドルがアクセントになっています。

ソースパンは、少人数の調理や下ごしらえの時などに便利なサイズです。ブロッコリーやもやしなどを下ゆでする時にも重宝します。

蓋も付いているので、琺瑯の熱伝導の良さを十分活かして、お湯を沸かす時間も短縮できます。

  • ブランド: 野田琺瑯
  • サイズ: 幅29.2cm(持ち手含む) x 奥行15.6cm x 高さ13cm(蓋含む)、内側の高さ(鍋のみ)約7cm
  • 容量: 1.1L
  • 重量(約): 610g
  • 素材: 琺瑯用銅版、天然木
  • 生産国: 日本
  • 熱源: IH200V、ガス
  • 電子レンジ、食器洗浄機不可

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野田琺瑯 / ポーチカ / ソースパン

月兎印 / ソースパン16cm

懐かしさとオシャレさを兼ね備えた、月兎印のソースパンです。

毎日のお料理に、一人暮らしでも家族でも重宝しそうです。本体の内面とフタの裏は、耐久性の良い釉薬仕上げ。陶器に施す薬を吹き付けることで、さびにくくなっています。

  • ブランド: 月兎印
  • サイズ(約): 鍋/直径16cm × 深さ9cm × 長さ32cm、フタ/直径18cm × 高さ3cm
  • 重さ(約): 1000g(フタ含む)
  • 素材: 琺瑯
  • 使用可能熱源: ガス、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、電磁調理器

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月兎印 / ソースパン

Scanwood / 折りたたみ式トング

チェリー材で作られたシンプルでスタイリッシュな、スキャンウッドのトングです。

このトングのポイントは「折りたたみ式」のところで、使わない時はスマートなシルエットですが、ヘラの部分を折り返すとトングとして使うことができます。

手に持ってみるととても軽く、適度なしなりがあるため、食材をつかみやすく快適な使い心地です。サラダや揚げ物など、大勢で食卓を囲むときにあると重宝します。意外と場所をとるトングの収納ですが、このトングならすっきり収納できます。

  • ブランド: Scanwood – スキャンウッド / デンマーク
  • サイズ(約): L29.7cm × W4cm
  • 重量(約): 35g
  • 材質: チェリーウッド(サンフラワー・シードオイル塗装)
  • 生産国: セルビア
  • 食器洗浄機OK

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Scanwood / スキャンウッド / 折りたたみ式トング

eva solo / Nordic / 両手鍋24cm

デンマークのブランド、エヴァ・ソロのノルディックは、北欧キッチンに似合う調理器具シリーズです。デザインを手がけたのはツールデザイン。ヘンリック・ホルベック&クラウス・ジャンセンの2人によるデザインユニットです。この2人はデザインだけでなくネーミング、商品企画、グラフィックデザインまでトータルに手がけています 。

こちらの両手鍋はアルミニウム製。優れた熱伝導で偏りなく熱が配分されます。内側はPFOA(パーフルオロオクタン酸)フリーのPTFE 4層ILAGノンスティックSlip-Let コーティングです。個性的な優しいフォルムと無駄のない機能性を持ちつつ、手入れのしやすさを考慮しています。

  • ブランド: eva solo – エヴァ・ソロ / デンマーク
  • デザイン: Tools Design – ツールズデザイン
  • サイズ(約): φ24cm x H14cm
  • 容量(約): 4.5L
  • 材質: 外側/アルミニウム、内側/Slip-Let コーティング、ハンドル/オーク
  • 生産国: デンマーク
  • オーブンOK。食器洗浄機不可

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eva solo / エヴァ・ソロ / Nordic / 両手鍋

la base / 鉄揚げ鍋22cmセット

料理研究家の有元葉子さんと日本のメーカーが手掛けるラ・バーゼは「機能的で美しく、そして長く使える道具」ばかり。ボウルやざる、まな板などの料理の基本となる台所道具の使い勝手にとことんこだわり「こうだったらいいのに・・・」を解消すべく開発した商品は、随所に職人の技や有元さんならではのセンスが光る美しいキッチンツールに仕上がっています。

こちらは鉄揚げ鍋セットです。この揚げ鍋は鉄鍋(ブルーテンパー材)、揚げカゴ、油ハネを防止するネットがセットになっています。小ぶりの鉄鍋は深さがあり下がすぼまった形をしているので、少量の油でも揚げものすることができ、油が上まで跳ねてこないように工夫されています。揚げカゴは中に食材を入れてそのまま鉄鍋の中へ入れることができます。

鉄鍋のハンドルに掛けられるように設計されており、カラリと仕上がる二度揚げも億劫になりません。一番の特徴が油ハネ防止のネットです。揚げもの中はこのネットを鍋に被せることで、油ハネを最小限に防いでくれます。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ(約): 本体/φ22.3cm × H13.9cm(取っ手含む最大幅 29.0cm)、油ハネ防止ネット/φ23.0cm × H1.7cm(取っ手含む最大幅 36.9cm)、揚げ網/φ23.0cm × H9.1cm(取っ手含む最大幅 36.7cm)
  • 重量(約): 本体/800g、油ハネ防止ネット/180g、揚げ網/200g
  • 材質: 本体/鉄ブルーテンパー(シリコン塗装)、ハンドル/鉄(焼付塗装)、揚げ網・油ハネ防止メッシュ/18-8ステンレス
  • 生産国: 日本
  • ガスコンロ、IH200V対応

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la base / ラ・バーゼ / 鉄揚げ鍋

Robert Herder / スライシングコンパクト / プラムウッド

ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも「今現代の手作り」という観念からものづくりを続けています。

スライシングコンパクトは 刃のストロークが長く、魚や肉を切るのに適しています。柄の部分にはプラムウッドを使っているので、木目が美しく、 深めのブラウンの色がどこか高級感を感じさせます。

ナチュラルな木の質感を生かしたデザインと、切り心地がよく、機能性にあふれたナイフ。引っ越し祝いなどの贈り物としても最適です。

  • ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
  • サイズ: 刃渡り12.5cm × 全長24.5cm
  • 重量: 50g
  • 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/プラムウッド
  • 生産国: ドイツ

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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / スライシングコンパクト

la base / 鉄フライパン

ラバーゼは『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。料理へのモチベーションを高める、大切な要素のひとつが使いやすく美しい調理道具です。使う人の立場に立って考え抜かれた、基本的な台所道具を探し求めて、台所での経験から長年培ったアイデアをもとに、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、ひとつひとつ完成させてきました。

こちらは鉄製のフライパンです。丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられます。料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。柄の長さはひとこぶし分。普通のフライパンよりも短くしています。

使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリッと仕上がります。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ: 386mm × 264mm × 86mm
  • 重量(約): 975g
  • 材質: 本体/鉄(ブルーテンパー)、ハンドル/アルミニウム合金、鉄シリコン塗装
  • 原産国: 日本

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la base / ラ・バーゼ / フライパン

野田琺瑯 / バット15取

昭和9年に創業した野田琺瑯は、80年以上琺瑯づくり一筋に歩み続けています。

酸やアルカリに強くて丈夫なホーローは、雑菌の繁殖を防ぎ、臭いの強い食材でも臭いが移りにくいという特長があります。また、食材を入れたまま冷凍保存も可能で、直接オーブンに入れて焼いたり、直火料理もできます。平らな形はマリネや食材の下味を付ける時、均等に味が浸みてとても美味しく出来上がります。

毎日のお料理に、大活躍のキッチンツールです。

  • ブランド: 野田琺瑯
  • サイズ: 幅29.6cm × 奥行き23.5cm × 高さ4.3cm
  • 容量: 1.75L
  • 重量: 480g
  • 直火OK。電子レンジ不可。
  • 生産国: 日本

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野田琺瑯 / バット