Category Archives: 調理器具
Robert Herder / ペティコンパクト / プラムウッド
1872年創業、ドイツの刃物の町・ゾーリンゲンの刃物メーカー、風車がトレードマークのロベルト・ヘアダー。良い刃物は手で作られるをモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。
ペティコンパクトはペティナイフ、ベジタブルナイフとして活躍します。柄の部分にはプラムウッドを使用しています。プラムは木目が美しく、深めのブラウンの色なので、高級感があります。
ナチュラルな木の質感を生かしたデザインと、切り心地がよく、機能性にあふれたナイフ。引っ越し祝いなどの贈り物としても最適です。
- ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
- サイズ: 刃渡り9cm × 全長20.5cm
- 素材: 刃部/クローム・モリブデンバナジウム鋼、柄部/プライムウッド
- 生産国: ドイツ
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ペティコンパクト
Robert Herder / オリーブウッド / ミニオールドジャーマンナイフ
ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンのブランド、ロベルト・ヘアダー。風車がトレードマークで、「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けから柄付けまで、全て手作業で行う唯一のメーカーです。
こちらはオールドジャーマンを小ぶりにしたサイズのミニオールドジャーマンナイフです。どんなバターディッシュにも合う便利なサイズです。刃が薄く刃先が丸いので、バターを塗るのにも便利。切れ味もいいのでフルーツナイフとしても使えます。
- ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
- サイズ: 19cm×2cm、刃渡り9.5cm
- 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/オリーブウッド、柄部表面塗装/植物オイル
- 生産国: ドイツ
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ミニオールドジャーマンナイフ
Robert Herder / フルーツ&ベジタブルナイフ
1872年創業の風車がトレードマークのドイツの刃物の町・ゾーリンゲンの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。
こちらはフルーツ&ベジタブルナイフです。刃が小型なので、皮むきやヘタを取るなどの野菜の下処理に便利です。
- ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー
- 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/オリーブウッド、柄部表面塗装/植物オイル
- サイズ： 18.5cm×1.8cm（刃渡り8cm）
- 生産国: ドイツ
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / フルーツ&ベジタブルナイフ
ScanWood / オリーブの木 / レイドル30cm
デンマークの木製キッチンツールの老舗メーカー、スキャンウッドにより、素材とデザインに対する長年のこだわりのもとに作られてきた製品たち。
こちらはオリーブの木で作られたレイドルです。木製のレイドルは食卓にそのまま出しても絵になりますし、煮物などの形をくずさずにお皿によそえるという優しい一面があります。
またオリーブウッドならではの質感、触感の魅力をもぜひ味わっていただきたいと思います。キッチンに立って手にとる度に気持ちを和ませてくれる、そんな良質なキッチンツールかと思います。
- メーカー: ScanWood – スキャンウッド / デンマーク
- 材質: オリーブウッド
- サイズmm: 長さ300
- 電子機器: 食洗機OK。
- 生産国: アルバニア
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ScanWood / スキャンウッド / オリーブの木 / レイドル
Robert Herder / ブレッドナイフ / オリーブウッド
ドイツのブランド、ロベルト・ヘアダー。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、ドイツの刃物の町ゾーリンゲンで刃付けから最後の柄付けまで、全て手作業で行う唯一のメーカーです。風車がトレードマークで、昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも 「今現代の手作り」という観念からものづくり続けています。
こちらはパンの種類の豊富なドイツならではのブレッドナイフです。固い黒いパンから焼きたてのふわふわパンまで、驚くほどの切れ味で切り分けられます。
- ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
- サイズ: 34.5cm×2.5cm（刃渡り22cm）
- 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/オリーブウッド、柄部表面塗装/植物オイル
- 生産国: ドイツ
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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / ブレッドナイフ
Dansk / ビストロ / バターウォーマー / ティール
ダンスク社のバターウォーマー。こちらのティールは、ヴィンテージ品でしか見つからなかった人気のカラーの復刻色になります。
ダンスク社の鍋は、可愛いだけではありません。素材も品質も大変に良いのです。
その秘密のひとつは、素材に使われている1.6mm厚のホーロー用鋼板。程良い厚みがあるため、熱効率が良く、ムラなく調理ができます。
もうひとつは、お鍋の内部に施された超硬質ガラスコーティング。耐酸性に優れ、お鍋を使った後も臭いが付きにくく、焦げ付きにくいので、衛生的に保ちやすいという特徴があります。
- メーカー: Dansk / ダンスク – デンマーク
- デザイナー: Jens Harald Quistgaard/イェンス・H・クイストゴー
- 材質: ホーロー製 （持ち手）チーク材
- サイズmm: 直径95×横幅188×高さ80
- 容量: 550ml
- 電子機器: 直火OK。IH非対応。オーブン・電子レンジ不可。
- 生産国: タイ
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Dansk / ダンスク / ビストロ / バターウォーマー / ターコイズ
Dansk / ビストロ / バターウォーマー
1954年設立のダンスク社は「デンマーク風」という意味でDanskと名付けられました。スカンジナビアモダンアートをコンセプトに北欧を中心とした各国のデザイナー達がデザインした製品を作り出しているデザイン会社です。
ぽってりとしたフォルムが何とも可愛らしいこちらのバターウォーマー。ミルクを温めたりチャイを作ったり、ちょっと野菜を茹でたり、ウィンナーやゆで卵を茹でたり（卵が２個入ります）と、小回りがきくのでキッチンでいい働きをしてくれそうです。
チーク材でできた持ち手も北欧らしい温もりを感じることができるので、見るたびに優しい気持ちにさせてくれそうです。
また、木の持ち手は熱くなりにくいので、サッと持てるところも嬉しいポイントですね。
Dansk社オリジナルのしっかりとしたBOXに入っていますので、結婚祝いや引越し祝いなどの贈り物にも喜ばれそうですね。
- メーカー: Dansk – ダンスク / デンマーク
- デザイナー: Jens Harald Quistgaard / イェンス・H・クイストゴー
- 材質: ホーロー製、持ち手/チーク材
- サイズmm: 直径95×横幅188×高さ80
- 容量: 550ml
- 直火OK、IH非対応。オーブン・電子レンジ不可。
- 生産国: タイ
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dansk / ダンスク / ビストロ / バターウォーマー
Dansk / コベンスタイル2 / 両手鍋23cm / ティール
デンマークのダンスク社より、両手鍋の直径23cmサイズが仲間入りしました
1956年に発表されたコベンスタイル。その復刻版がこちらのコベンスタイル2です。
直径23cmの両手鍋は、大人数のスープやカレー、具沢山の煮込み料理をつくるのに最適です。たっぷりのトマトソースを仕込んだり、大きなチキンをローストしたいときなど、多めの具材も受け止めてくれるサイズです。
北欧らしいシンプルで温かみのあるデザイン、品質のよいホーロー鍋は、毎日のお料理に大活躍してくれます。
- メーカー: Dansk – ダンスク / デンマーク
- デザイナー: Jens Harald Quistgaard – イェンス・H・クイストゴー
- 材質: ホーロー製
- サイズmm: 直径230、横幅320、高さ130
- 容量: 4L
- 電子機器: 直火、オーブンOK。IH100V/200V対応。電子レンジ不可。
- 生産国: タイ
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dansk / ダンスク / コベンスタイル2 / 両手鍋23cm
ScanWood / オリーブの木 / スパチュラDX
デンマークの木製キッチンツールの老舗メーカー、スキャンウッドにより、素材とデザインに対する長年のこだわりのもとに作られてきたスパチュラです。
こちらは太陽の恵みを沢山受けて育ったオリーブの木で作られたキッチンツールです。このスパチュラはフライパンやお鍋を傷つけずに調理ができるという、他の道具にも優しいキッチンツールです。
オリーブウッドが持つ使えば使うほどに出てくる独特の味わいと、手に持った時に非常にフィットする曲線を描いたフォルムは大きな魅力となっています。
見た目も美しい道具ですから、キッチンツール立てに無造作に立てている時でさえ良い雰囲気を放ってくれることと思います。
- 生産国: アルバニア（デザイン: デンマーク）
- メーカー: ScanWood – スキャンウッド
- 材質: オリーブウッド
- サイズmm: 長さ300
- 電子機器: 食洗機OK
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Scanwood / スキャンウッド / スパチュラ
Hario / 炊飯用土鍋(1合用)
日本の耐熱ガラスメーカー・HARIOから手軽においしいご飯が炊ける土鍋が登場です。
こちらは1合のご飯が炊ける鍋です。熱につよい萬古（ばんこ）焼の釜は、その分厚さや構造が使いやすさの秘密。
普通の土鍋や文化鍋で炊くときのように、火加減を調節しなくてもいいんです。鍋の形のおかげで吹きこぼれも起きにくくなっているのも嬉しいポイントです。
鍋で炊くご飯に挑戦したかった方にはもちろん、既に鍋をお使いの方も、お手入れも楽なので、おすすめのアイテムです。
- メーカー: Hario – ハリオ / 日本
- 生産国: 日本
- 材質: 釜/耐熱陶器（萬古焼）、ガラス蓋/耐熱ガラス、フタグリップ/シリコーンゴム
- サイズmm: 幅203×奥行174×高さ170
- 電子機器: 食洗機・電子レンジ不可、直火専用
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